Ingrédients: (pour environ 10 muffins)
50 g de beurre
90 g de sucre
2 œufs
180 g de farine
5 g de levure
sel
125 ml de lait
1 c. à café de vanille liquide
90 g de myrtilles surgelées
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre.
Dans une terrine mélanger le beurre, le sucre et les œufs.
Dans une autre terrine mélanger la farine, la levure et le sel.
Ajouter ce mélange au mélange beurre-sucre-œufs en alternant le lait et la vanille.
Sortir les myrtilles à la dernière minute du congélateur et les mélanger délicatement.
Verser dans les moules en laissant 1 cm du bord.
Cuire 25 minutes.
Pour des muffins plus moelleux, remplacer le lait par du yaourt
On peut utiliser des framboises à la place des myrtilles.